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西雅图-(美国商业资讯)-2018年全球橄榄油市场价值3026.6千吨，预计在预测期内(2019-2027年)复合年增长率为1%。

橄榄油市场的主要趋势和分析：

由于采用了不包含任何化学物质且营养含量高的加工技术，预计在预测期内对纯橄榄油的需求将增加。2013年，加州大学戴维斯分校橄榄中心进行了一项调查，即“客户对橄榄油的态度”，得出的结论是，在所有类型的橄榄油中，约有86%的橄榄油客户购买了特级初榨橄榄油。

随着新型橄榄油包装方法的发展， 全球橄榄油市场也有望为制造商创造机会。例如，根据加州大学戴维斯分校橄榄中心于2014年发布的《包装对橄榄油质量的影响》报告，特级初榨橄榄油是橄榄油的最纯净形式，其新鲜度和风味品质会随着时间的流逝而逐渐降低。使用增强型包装材料(例如不锈钢，深色玻璃和盒装袋)有助于保持产品的保质期。因此，创新包装材料和技术的发展有助于保持油的品质，并因此吸引了客户，从而推动了市场的增长。

市场的主要参与者集中于采用各种业务战略，例如合并和收购，以增强其在市场中的影响力。例如，2014年2月，嘉吉公司(cargill inc.)与达米亚大陆私人有限公司(dalmia continental private limited)达成了一项收购其leonardo oil业务的协议。莱昂纳多(leonardo)是主要的橄榄油品牌，在印度等国家/地区拥有重要业务。因此，此次收购将使嘉吉公司扩大其在印度的业务。

主要市场要点：

预计在预测期内(2019-2027年)，全球橄榄油市场的复合年增长率为1%

在分销渠道中，由于食品和饮料行业对橄榄油的需求增加，企业对企业的分部有望实现高增长。该细分市场的增长归因于消费者倾向于健康的生活方式，以及在各种食品中使用橄榄油替代其他油类的使用增加。

在各个地区中，预计欧洲将在预测期内见证主要市场份额。这归因于该地区食品服务业的增长。在欧洲地区，大多数人口都采用地中海饮食，这种饮食通常大量使用橄榄油。在欧洲区域内，西班牙和意大利等国家是橄榄油的主要出口国和生产国。除此之外，亚太地区有望成为增长最快的地区，因为潜在客户越来越意识到健康，并且也更喜欢脂肪含量较低的健康食品。消费者在健康食品上的人均支出也在增加，从而带动了亚太地区橄榄油市场的增长。

在全球橄榄油市场上运作的一些主要参与者包括：